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油炸锅的分类有哪些?

油炸锅是常用的油炸设备, 该设备指通过使用食用油为主要原料,对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。下面我们来看一下油炸锅的分类:
产品分类
1、单机系列的适用于辣猪肉丝、炸鸡爪店、快餐店、食堂、连锁店、超市等,可以炸制各种油炸类的食品,能源主要选用电加热、煤加热、液化气和天然气。  采用油水混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。  整机采用优质不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用。  采用智能型数字显示温控器,方便实用。  采用自动控温,有效分离劣质油,安全易清洗维修方便。  设有超温保护装置,让您放心使用.半自动系列
2、半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂,可以制作大部分油炸类的零食,如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温,可以先、实现自动加料,自动搅拌和自动出料等,从而减少人工成本,比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。炸制出的食品不仅色、香、味俱佳,外观干净美观无黑渣,而且提高了产品产量,延长了货架期。
3、自动系列特点是可以连续化生产,节能,节省人工,使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。

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